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鲍鱼红烧肉的家常做法?鲍鱼红烧肉的家常做法大全

发帖时间:2025-06-08 05:38:14

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本文目录

  1. 鲍鱼红烧肉正宗做法王刚
  2. 鲍鱼炖红烧肉的肉的肉家庭做法
  3. 笋干鲍鱼红烧肉做法

鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

1、食材  :鲍鱼17个,家常家常五花肉两斤,做法做法玫瑰腐乳一块 ,大全八角三个,鲍鱼鲍鱼老抽适量,红烧红烧姜适量,肉的肉冰糖适量 。

2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净,用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈 ,把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离 ,把鲍鱼的内脏去除,留下干净的鲍鱼肉 。

3、用牙刷将鲍鱼边的黑色东西刷去,洗刷干净。将鲍鱼的表面用刀切成划刀 ,可以更方便的入味 ,成品也是非常的美观的 。将五花肉洗干净,切成和麻将牌差不多大小的小块 。

4、将切好的五花肉放入锅中 ,倒入刚好没过肉块的凉水,大火烧开,烧开以后再煮大约一分钟左右  ,直到有浮沫的时候捞出 ,热水冲去肉块表面的浮沫以后,沥干水分。

5 、找一个没有水干净的锅,把五花肉放入锅中 ,用小火慢慢煸出五花肉的油 ,直到肉块的便面略带金黄色,关火 ,将肉块盛出放入盘中,煸出的油放在锅中。

6、生姜切成小片 ,葱切成小块,八角洗干净 。把冰糖放入盛有五花肉的锅中 ,用小火慢慢加热,直到冰糖出现焦糖色 ,导入五花肉块 ,中小火翻炒一下 ,让糖色更加均匀的裹在五花肉块上。放入葱 、姜、八角翻炒一下,加入一勺老抽,两勺生抽 ,加入热水盖过肉块,小火炖一小时左右  。

7 、放入葱 、姜、八角翻炒一下,加入一勺老抽,两勺生抽,加入热水盖过肉块,小火炖一小时左右。出锅前的十分钟加入鲍鱼炖一下,最后大火收汁即可

鲍鱼炖红烧肉的家庭做法

1/8五花肉切块 ,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。鲍鱼先翘起来,切花刀备用

?2/8海参泡发后切成小段 ,放锅里蒸半小时,凉透后使用 。

?3/8铁锅里放一点点油,很少的油即可  ,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。

?4/8加入老抽 ,煸炒上色后,放入葱姜 ,加入八角一个。

?5/8

加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开转小火  。

?6/8

加入适量的冰糖调味 。

?7/8

等到肉炖到五成熟熟时 ,把海参鲍鱼放进去,接着炖。

?8/8

等到肉熟烂 、海参软糯后,加入一点点盐调味 ,汤汁收紧即可出锅。

笋干鲍鱼红烧肉做法

准备材料 ,笋干,鲍鱼,猪肉,葱姜蒜末

先将笋干洗净,切块,将鲍鱼清洗干净 ,去除内脏,切花刀肉,猪肉切成丝

锅中倒入五毫升油,将葱姜蒜么暴暴香放入笋干炒炒制 ,一会儿再加入鲍鱼红烧肉 ,倒入生抽鸡精,味精糖炒至断生加入开水焖至15分钟即可

鲍鱼红烧肉的家常做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鲍鱼红烧肉的家常做法大全、鲍鱼红烧肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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